Krémová dýňová polévka s kokosovým mlékem
Vyzkoušejte s námi recept na vydatnou dýňová polévku. Dýňový krém jsme provoněli kari kořením, přidali jsme sladkou mrkev a zdravé kokosové mléko. Sladká polévka chutná nejen dospělým, ale hlavně dětem. Vyzkoušejte ji.
Facebook
Twitter
Ingredience
Postup
V hrnci si rozpusťte plátek másla a nechte na něm zesklovatět najemno pokrájenou červenou cibuli.
Máslovou dýni zbavte slupky a jádřince a pokrájejte ji na kostky. Ty přidejte k cibuli do hrnce a osmažte je. K osmaženým kostkám dýně přidejte mrkev nakrájenou na kolečka a bramboru nakrájenou na kostičky.
Zeleninu zalijte vývarem. Přidejte sůl, pepř, lžičku kari koření, promíchejte a nechte vařit pod pokličkou, dokud nebude zelenina měkká. Přibližně 20 minut.
Nyní přidejte 150 ml kokosového mléka pokojové teploty. Nechte minutku probublat.
Teď už stačí jen polévku rozmixovat ručním mixérem, případně dochutit, a dýňový krém můžete podávat. Na každý talíř přidejte lžíci bílého jogurtu a pár slunečnicových (nebo dýňových) semínek. Dobrou chuť!
