Kuřecí vývar s celestýnskými nudlemi
Kuřecí polévka, resp. silný kuřecí vývar je skutečně přírodní medicína. My jsme pro vás připravili kuřecí vývar s domácími celestýnskými nudlemi jako od babičky, které udělají z polévky hravě hlavní chod. Celozrnné palačinky pokrájené na nudle vaši podávanou polévku také dokonale zkrášlí.
![/data/images/recepty/motives/705/f0/kureci-vyvar-mora.webp](/data/images/recepty/motives/705/f0/kureci-vyvar-mora.503x503.fit.q100.webp)
![Množství](/front/style/img/recepty/mnozstvi.png)
![Příprava](/front/style/img/recepty/priprava.png)
![Vaření](/front/style/img/recepty/vareni.png)
![Náročnost](/front/style/img/recepty/narocnost.png)
Ingredience
Na kuřecí vývar:
Na celestýnské nudle:
Na hotovou polévku:
Postup
Kuřecí kusy opláchněte a vložte do hrnce. Do hrnce nalijte 2 litry studené vody a přidejte koření. Vodu přiveďte k varu, stáhněte teplotu a 2 hodiny nechte vývar táhnout (ne bublat). Nezapomínejte z vývaru sbírat pěnu.
![](/data/images/recepty/postup/Kureci-vyvar-priprava-dame-varit-kure.460x340.fit.q100.webp)
Po 2 hodinách přidejte do vody k masu očištěnou zeleninu. Zeleninu stačí nakrájet na větší kusy. Cibuli rozkrojte napůl a ponechte jí slupku pro krásnou barvu vývaru.
![](/data/images/recepty/postup/Kureci-vyvar-pridame-orenovou-zeleninu.460x340.fit.q100.webp)
Za hodinu slijte vývar přes cedník. Použitou zeleninu vyhoďte a libové maso z kuřecích kusů oberte stranou.
![](/data/images/recepty/postup/Kureci-vyvar-priprava-slijeme-vyvar-pres-syto.460x340.fit.q100.webp)
Do čistého vývaru nyní nastrouhejte čerstvou zeleninu. To je mrkev s petrželí a celerem. Přidejte na kolečka nakrájený pórek. Polévku přiveďte k varu a vařte do změknutí zeleniny. Díky nastrouhaným kouskům je již polévka rychle hotová. Do polévky přidejte obrané kuřecí maso a dochuťte ji solí a pepřem.
![](/data/images/recepty/postup/Kureci-vyvar-pridame-nastrouhana-zelenina.460x340.fit.q100.webp)
Všechny ingredience na celestýnské nudle vyšlehejte metličkou do hladké a řídké směsi. Je to směs podobná té na klasické palačinky. Celozrnné palačinky smažte z obou stran na rozpálené pánvi vymazané olejem. Hotové celozrnné palačinky srolujte a nakrájejte na nudličky.
![](/data/images/recepty/postup/Kureci-vyvar-priprava-celestynske-nudle-2.460x340.fit.q100.webp)
Hotovou kuřecí polévku podávejte s petrželkou a domácími celestýnskými nudlemi, které jste si sami usmažili. Dobrou chuť!