Pikantní obrácené řízky

POSTUP:

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme z obou stran, nasolíme a napepříme jemně z obou stran. Nachystáme si na obalování: do misek strouhanku, do druhé vejce s trouchou mléka a rozšleháme. Obalíme nejdříve ve strouhance, pak ve vajíčku (proto obrácené řízky). Takto obalené řízky osmahneme na pánvi a poklademe na pekáč.

Na řízky namačkáme a rozetřeme česnek a pokapeme kečupem (pro pikantnost chilli) a na vrch poklademe na půlkolečka či kolečka nakrájenou cibuli a anglickou slaninu na špalíčky. Řízky podlejeme vodou asi do poloviny jejich výšky, přikryjeme buď alobalem či vrchním poklopem a dáme na 40min do trouby na 180 stupňů.

Sevírujeme s bramborem, bramborovou kaší či chlebem. Všem doporučuji, každá návštěva ocenila.