Pivní rohlíky

5 hlasů

Tisknout

Sdílet

Příprava:

30 minut

Vaření:

15 minut

Ingredience

3 polohrubé mouky

světlého piva

0,5 lžíce soli

1 kostku droždí

1 žloutek

50 ml oleje

1 vejce na potření

kmín na posypání

Postup

Pivo zahřejte, aby bylo vlažné. Rozdrobte do něj droždí a nechte chvilku stát. Mezitím do mísy nasypte mouku, přidejte sůl, olej a žloutek. Nakonec přilejte kvásek z piva. Vše důkladně propracujte. Bochník těsta nechte v míse, poprašte moukou a přikryjte utěrkou. Nechte ho na teplém místě kynout asi tři čtvrtě hodinky.

Hotové těsto rozdělte na 2 části. Z každé vyválejte placku o výšce půl cm. Pak nakrájejte na osminky. Každý kousek zatočte od větší části a vytvarujte rohlík. Hotové rohlíky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete je rozšlehaným vejcem a posypte kmínek. Rohlíky pečte 15 minut v troubě předehřáté na 180 C.

Tip: Rohlíky můžete posypat hrubou solí nebo sezamovým semínkem.