Facebook
Twitter
Ingredience
Na korpus
Na višňový krém
Na vanilkový krém
Na ozdobu
Postup
V jedné míse smíchejte olej s podmáslím, vejci, octem, vanilkovým extraktem a červeným potravinářským barvivem. V druhé míse smíchejte mouku s cukrem, sodu, kakao a sůl. Do sypké směsi přidejte tekutou směs a smíchejte je v hladké těsto. Je na vás, nakolik bude dortový korpus červený. Záleží na množství použitého barviva. My jsme nechali dortový korpus s nádechem červené barvy.
Těsto pečte v srdcové formě (nebo kulaté o průměru 24 cm) a v troubě předehřáté na 175 stupňů cca 35 až 40 minut. Zkuste špejlí, je-li korpus hotový. Hotový korpus nechte dobře vychladnout.
Višňový i vanilkový krém připravte stejně. Nejprve vyšlehejte mascarpone s žervé a moučkovým cukrem (a práškem z lyofilizovaných višní nebo vanilkovým extraktem ve vanilkové verzi) a poté do krému pomalu zašlehejte studenou šlehačku (dokonale vyšlehanou 33% smetanu ke šlehání). Krémy dejte vychladit do lednice.
Studený korpus rozřízněte a na spodní díl navrstvěte višňový krém. Na krém položte druhý díl korpusu a celý dort potřete vanilkovým krémem. Větší vrstvu nechte navrchu dortu. Dort ozdobte rozmixovanými vlašskými ořechy a lyofilizovanými višněmi.
Dobrou chuť!
Podobné recepty
