Žemlovka s jablky a tvarohem

Jablka bez slupek nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte čtyři lžíce třtinového cukru a skořici. Promíchejte.

Ve druhé míse utřete tvaroh se třemi žloutky. Přidejte tři lžíce moučkového cukru a jeden vanilkový cukr. Promíchejte.

Ve třetí míse vyšlehejte mléko se třemi žloutky, dvěma lžícemi moučkového cukru a s vanilkovým cukrem. Promíchejte.

Rohlíky nakrájejte na kolečka a troubu předehřejte na 180 stupňů.

Formu vymažte máslem a vysypte trochou strouhanky. Začněte skládat kolečka starších rohlíků do formy. Každý kus postupně namočte do mléka.

Na první patro z rohlíků rozprostřete jablka. Na jablka lžící nandejte polovinu připravené tvarohové náplně.

Na tvarohovou náplň opět rozložte rohlíková kolečka a pokračujte znovu jablky a tvarohovou náplní.

Žemlovku zakončete rohlíkovou vrstvou. (Pokud vám v míse zbylo nějaké mléko, můžete jím žemlovku před pečením zalít.)

Na připravenou žemlovku položte na plátky nakrájené máslo. Máslo se během pečení rozpustí a vytvoří nejen máslovou krustičku na povrchu, ale také přidá celé žemlovce na chuti.

Žemlovku vložte do vyhřáté trouby a pečte ji přibližně 40 minut, dokud celá nezezlátne.

Během pečení si všechny bílky se špetkou soli a jednou lžící moučkového cukru vyšlehejte do sněhu. Před koncem pečení sníh pomocí lžíce nandejte na skoro upečenou žemlovku a pečte ještě dalších pár minut, dokud nezezlátne i sníh.

Žemlovku podávejte teplou. Můžete ji zaprášit moučkovým cukrem.