Pusťte jaro k sobě domů nejen otevřeným oknem, ale i vůní poctivého domácího pečení. Upečte si s námi skořicové motýlky z vlastnoručně připraveného listového těsta, které provoní vaši kuchyni sladkou skořicí a vanilkou. Jejich příprava vám sice zabere trochu času, ale výsledek rozhodně stojí za to – křehké, voňavé pečivo, kterému nikdo neodolá…

• Množství: 5 velkých motýlků
• Doba vaření: 20 minut
• Příprava: 50 minut
• Náročnost: náročné  

• 250 g másla
• 100 g hladké mouky  

• 250 g hladké mouky
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 2 lžíce octa
• 1 lžíce rumu
• 2 žloutky
• 7 lžic teplé vody
• špetka soli

• 40 g másla ·
• 1 vejce
• skořice a třtinový cukr 
• vanilkový cukr pro závěrečné zdobení  

Jak postupovat:

Nejprve si vytvořte tukovou část listového těsta. Změklé máslo jednoduše zpracujete dohromady s moukou. Výsledné tukové těsto dejte vychladit na hodinku do lednice.

Vodovou část vytvořte tak, že smícháte a zpracujete do hladka mouku, olej, ocet, rum, žloutky, teplou vodu a špetku soli. I tuto část těsta dejte na hodinku do lednice.

Nyní přišel čas rozválet obě vychlazené části těsta. Tukovou část i vodovou část rozválejte samostatně na obdélník. Tukovou část je dobré vložit mezi dva archy pečicího papíru pro jednodušší rozválení. Obě části položte na sebe a společně rozválejte v jedno listové těsto. Po rozválení těsto přeložte a znovu rozválejte. Listové těsto přeložte a rozválejte alespoň třikrát. Složené těsto dejte na noc do lednice. 

Odpočinuté těsto vyndejte z lednice a rozválejte na obdélník. Potřete ho rozpuštěným máslem. Třtinový cukr smíchejte se skořicí a celou plochu listového těsta jím rovnoměrně zasypte.

Z jedné strany zarolujte těsto až do dvou třetin plochy rozloženého těsta a z protější strany zarolujte těsto proti. Vznikne vám polovina motýlka. Krájejte tak široké kusy, jak vysoké chcete motýlky. My jsme je krájeli cca 1,5 cm široké.  Po dvou křidélkách spojujte k sobě rozkvedlaným vajíčkem. 

Nebojte se motýlky z listového těsta péct na 200 stupňů do zezlátnutí. Po vychladnutí motýlky zasypte vanilkovým cukrem. Dobrou chuť! 

Tipy a rady:

Listové těsto je potřeba udržovat studené. Doporučujeme ve fázi rozválení a složení, které se alespoň dvakrát opakuje, uložit těsto vždy na nějakou dobu do lednice. Pokud by se vám nechtělo vytvářet listové těsto doma, můžete použít listové těsto z obchodu. Motýlci se tak stanou velmi rychle upečenou svačinkou.

Produktový tip pro redakce: Dokonalí skořicoví motýlci? S troubou MORA to půjde samo!

Pokud chcete, aby vaše pečení bylo rovnoměrné, nadýchané a s perfektní kůrčičkou, vestavná elektrická trouba MORA VTCS 777 BX bude váš nový nepostradatelný pomocník. Kombinuje klasické pečení s moderní funkcí páry, takže například i křehké listové těsto se vám povede na jedničku – uvnitř vláčné, zvenku jemně křupavé. Trouba má extra velký objem 77 litrů a je ideální na pečení více plechů najednou – třeba když připravujete motýlky na oslavu nebo pro návštěvu. Perfektních výsledků docílíte také pomocí 22 automatických programů. Ať už pečete dezert, pizzu nebo maso, můžete zapomenout na složité nastavování. Tento model trouby navíc dosáhne teploty až 300 °C, což oceníte u rychlého a efektního pečení. S teleskopickým výsuvem, tlumeným dovíráním dvířek a termosondou budete mít vše v troubě pod kontrolou a bez zbytečného otevírání. Co se týče údržby – parní čištění EcoClean a katalytické stěny se o všechno postarají téměř samy. Co dodat? Trouba MORA VTCS 777 BX vám ušetří čas, energii i nervy a výsledky budou dokonalé jako z vyhlášené cukrárny či pekárny! Cena trouby je 10 990 Kč.

Další recepty najdete zde: https://www.mora.cz/receptar/  

MORA PLNÁ ŽIVOTA www.mora.cz  

MORA je součástí vašich kuchyní už neuvěřitelných dvě stě let! A právě pro letošní jubilejní rok plný oslav si pro vás připravila krásný dárek: Získejte zpátky až 2000 Kč na nákup myčky MORA! Registrujte svůj nákup myčky a MORA vám vrátí až 2 000 Kč zpět dle vybraného akčního modelu. Akce trvá od 17. 3. 2025 do 31. 10. 2025 nebo do vyčerpání zásob. Více o akcích MORA na www.mora.cz v sekci Promo Akce.