Cuketové placičky

Cuketu si nastrouhejte nahrubo a osolte ji. Nechte chvilku odležet, aby cuketa pustila co nejvíce vody. Poté z cukety přebytečnou vodu vymačkejte.

Ve velké míse si smíchejte vymačkanou cuketu, máslo, pohankovou mouku, vajíčka, bílý jogurt a strouhaný parmezán. Míchejte, dokud vám nevznikne krásné těsto na placky. Pokud je těsto řídké, přidejte ještě mouku. Na závěr přidejte špetku soli a pepře. Soli není moc potřeba, v těstě je parmezán, který je slaný dost sám o sobě.

Na rozpálenou pánev si dejte větší lžíci těsta, kterou rovnoměrně rozprostřete. Smažte po obou stranách, dokud není těsto zlatavé.

Jako příloha jsou vynikající vařené brambůrky s pažitkou a rajčetem nebo okurkovým salátem.

▷ Objevte přednosti indukčních varných desek MORA: bezpečné smažení bez připálení a tepelných ztrát.